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お知らせ

2019/10/17

蕪の花

この蕪はもちろん愛知県産でございます。今回は知多半島の美浜の蕪を使っております。さらにもう一つもちろんを付け足すと発酵させた蕪でございます。乳酸菌で発酵させた蕪の風味は特別なもので、非常に心地よく口の奥から鼻に抜けていくフルーツのような爽やかさはなんともいえません。ぜひ、お召し上がりいただきたい逸品でございます。

蕪の花
蕪の花

2019/10/11

店内栽培

当店では、店内でマイクロリーフ、ベビーリーフ、ハーブを育てています。植物育成ライトを使った斬新なやり方をしています。ぜひご来店頂いたときは、様子を見てやってください。喜ぶと思います。

店内栽培
店内栽培

2019/09/27

美浜のパッションフルーツと発酵オクラ

発酵させたオクラと美浜で採れたパッションフルーツをあわせた逸品です。酸と酸をかけ合わせた酸の旨味をぜひご堪能ください!今年最後のパッションフルーツだそうで、来週まではあると思いますが、なくなり次第来年になります!どうぞこの機会に。

美浜のパッションフルーツと発酵オクラ
美浜のパッションフルーツと発酵オクラ

2019/09/13

地産地消

当店は完全な地産地消を実現させています。
お野菜は美浜や安城に行き、直接農家さんとお話しながらいただいたり、産直の市場に自ら足を運び食材と向き合っています。お魚もや信頼できる魚屋さんから三河で水揚げされた魚や貝を持ってきていただいています。もちろんお肉も近隣県から。
何よりも塩や甘味料も地の物を使い、徹底しています。
ぜひこだわりの料理を召し上がっていただきたいと思います!

地産地消
地産地消

2019/09/06

記念日やお祝いごとに。

誕生日やアニバーサリーなどはもちろん、大事なお食事会や家族との大切な時間を。
奥にはテーブル席もあるので、ゆっくりとお食事ができます!
また、予算などもご相談いただければ、ご対応させていただきますので、何でも相談してください!

記念日やお祝いごとに。
記念日やお祝いごとに。
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